清真食品是什么类目的?

清真食品是符合伊斯兰教规的食品类别，主要指不含猪肉、酒精及非清真屠宰的肉类。常见食材包括鸡肉、牛肉、羊肉、鱼类和蔬菜，加工过程需遵循教法要求。例如，肉类必须由穆斯林屠宰，诵经后放血处理。市场上清真食品有专门的认证标识，方便消费者识别。这类食品在穆斯林社区和清真餐厅中广泛供应。

清真食品的认证标准

清真食品认证需要严格审核生产流程，确保从原料到成品符合教义要求。工厂设备不能接触非清真物质，配料表需完全合规。认证机构定期检查生产线，确保标准持续执行。消费者购买时可查看包装上的清真标志，如“HALAL”字样或认证机构印章。不同地区的认证标准可能略有差异，但核心要求一致。