挂面可以冰箱冷藏吗?

挂面可以放进冰箱冷藏保存，特别是夏天天气热的时候。冷藏能防止面条受潮发霉，还能延长保质期。开封后的挂面建议用密封袋装好再放冰箱，避免串味。冷藏后的面条煮出来口感更劲道，不会粘连。如果挂面已经潮湿，最好尽快吃完，不然容易变质。

冷藏注意事项

挂面冷藏时要注意密封，不能直接暴露在冰箱里。冰箱里的水汽会让面条变软，影响口感。冷藏时间最好不超过3天，时间长了面条会失去韧性。冷藏过的煮面时要多煮一会儿，让面条完全熟透。如果发现面条有异味或变色，就不能再吃了。