阳台种植芽苗菜黄豆芽绿豆芽豆子要泡过吗?

豆子种植芽苗菜前必须泡发。黄豆、绿豆等干豆需要浸泡8到12小时，直到豆子膨胀变软。泡发后豆子更容易发芽，出芽率更高。夏天泡发时间可缩短，冬天需延长。泡发时用冷水，每天换水1到2次，防止变质。泡好的豆子沥干水分，就能铺在容器里培育芽苗了。

豆子泡发注意事项

泡发豆子时水量要没过豆子2厘米。泡发后豆子会吸水膨胀，体积增大1倍左右。豆子泡发过度会发芽，影响后续生长。泡发后的豆子需及时冲洗，避免产生异味。未泡发的豆子直接种植，发芽慢且容易腐烂。泡发后豆子表面光滑，没有褶皱，说明泡发到位了。