小麦麦麸是什么意思?

小麦麦麸是小麦加工面粉时去掉的外层部分。它包含麸皮、胚芽和少量面粉，颜色偏褐色，口感粗糙。麦麸富含膳食纤维、B族维生素和矿物质，常用于制作全麦面包或作为健康食品添加。人们也会把它混入粥、饼干或早餐麦片中增加营养。

麦麸的用途

麦麸可以用来做饲料喂家禽家畜，也能发酵后做成肥料改良土壤。有些家庭会用麦麸清洁油污，或者混合泥土制作手工皂。麦麸吸水性强，泡水后膨胀，适合做减肥餐的饱腹食材。不过吃太多容易胀气，建议适量食用。