食品的保质期是指它的什么时间?

食品的保质期是指它在规定条件下保持品质和安全的时间。比如牛奶通常标注7天，饼干可能写6个月。保质期内食物口感、营养和风味不会明显变差。过了保质期不代表立刻变质，但风险会增加。商家会根据温度、湿度等测试确定具体日期。消费者需注意储存方式，比如阴凉干燥处能延长保存时间。

保质期的意义

保质期是商家对食品质量的承诺。罐头、方便面等加工食品保质期较长，可达1到2年；而新鲜果蔬如草莓可能只有3天。过期食品可能滋生细菌，导致腹泻或中毒。购买时要检查生产日期，开封后尽快吃完。冷藏食品如酸奶需在2到6度保存，否则容易提前变质。