融化棉花糖可以用食用油吗?

融化棉花糖可以用食用油，但效果不如水或微波炉好。食用油需要加热到很高温度才能融化棉花糖，而且容易粘锅。棉花糖在油里会结块，搅拌也不均匀。家庭制作时，建议用水浴加热或微波炉更省事。如果非要试油，最好用不粘锅，小火慢慢搅拌，避免烧焦。

食用油的局限性

食用油不适合融化棉花糖，因为油温难控制，棉花糖容易变硬。水加热到100度就能融化，油则需要180度以上。高温会让棉花糖焦化，产生苦味。小朋友做手工时，用油融化还容易烫伤。专业甜品店都用水或蒸汽，这样棉花糖才能拉丝光滑，口感也好。