酒吧的收银员真的只收银吗?

酒吧收银员的工作远不止收钱这么简单。他们需要熟悉酒水价格，快速点单，还要处理会员卡、优惠券和团购订单。高峰时段要同时应对多位顾客，手忙脚乱是常事。有些酒吧还要求收银员盘点库存，核对账目，甚至参与酒水陈列布置。遇到顾客投诉或纠纷，收银员还要第一时间协调解决。

收银员的隐藏技能

收银员其实是酒吧的信息枢纽。他们掌握着顾客的消费习惯，知道哪些酒水畅销，哪些滞销。熟客的名字和喜好都记在心里，能主动推荐酒水。遇到醉酒顾客，收银员要巧妙提醒，避免过量饮酒。有些收银员还会调酒，能帮酒保临时顶岗。夜场结束后，他们还要整理单据，核对营业额，确保账目清晰。