西葫芦和茄瓜是一种蔬菜吗?

西葫芦和茄瓜都属于蔬菜，是餐桌上常见的食材。西葫芦外形像小瓜，皮薄肉嫩，适合炒着吃或做汤。茄瓜形状细长，表皮光滑，口感清脆，常用来凉拌或清炒。这两种蔬菜都富含维生素和水分，热量较低，是健康饮食的好选择。

蔬菜分类小知识

西葫芦和茄瓜在植物学上都属于葫芦科，和黄瓜、南瓜是亲戚。西葫芦的学名叫西葫芦瓜，茄瓜有的地方也叫蛇瓜。菜市场里这两种蔬菜经常摆在一起卖，价格也不贵。西葫芦可以连皮吃，茄瓜的皮有点硬，建议削皮再烹饪。