油条两根一起炸会怎么样?

油条两根一起炸会更蓬松，中间会自然形成空心。两根面片叠放受热均匀，蒸汽在中间膨胀，让油条更酥脆。单根炸容易塌陷，两根则互相支撑，形状更挺拔。炸制时油温控制在180度左右，炸至金黄浮起即可。这样炸出的油条外脆里嫩，内部空心大，口感更佳。

炸油条的小技巧

两根一起炸需注意面片不要粘连，中间要留点空隙。油条下锅后用筷子轻轻拨动，防止粘锅。炸制时间约3-4分钟，全程保持中火。刚出锅的油条趁热吃，外皮酥脆，内里柔软。如果油条不够蓬松，可能是面没发好，下次发酵时间延长到2小时。