时间:01-19人气:11作者:是梦终会醒
鸡尾酒四度属于冷藏温度,适合大多数鸡尾酒饮用。低温能让酒体清爽,提升口感,但不宜过低。冰镇后的鸡尾酒风味更突出,尤其是金汤力、莫吉托等清爽型酒饮。家庭冰箱冷藏室约4度,可直接存放鸡尾酒。酒吧也会将调好的酒冷藏,保持最佳风味。温度过高会让冰块融化过快,酒体变淡。
温度影响口感
鸡尾酒温度影响风味释放。4度时酒体清爽,香气不易散发。烈酒如威士忌适合常温饮用,低度酒则需冷藏。冰块在4度环境中融化较慢,能保持酒体冰凉。长时间存放的鸡尾酒,温度升高后口感会变差。冷藏后的鸡尾酒喝起来更解渴,尤其适合夏季饮用。
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