鸡蛋的保质期一般多久?

鸡蛋的保质期受储存方式影响。常温下能放10到15天，冰箱冷藏可保存1个月左右。新鲜蛋表面有天然保护膜，存放时别清洗。买回后应尽快放入冰箱，大头朝上竖着放。散装鸡蛋保质期更短，最好一周内吃完。夏天高温时，鸡蛋更容易变质，要格外注意保存。

鸡蛋的保存技巧

判断鸡蛋是否新鲜，可以放入水中。沉底的蛋很新鲜，半浮或漂浮的蛋可能不新鲜了。鸡蛋别和洋葱、大蒜放一起，容易串味。煮熟的鸡蛋冷藏能放1周，但蛋黄会变绿，影响口感。购买时选生产日期近的鸡蛋，回家后尽快冷藏保存。