串串香白盘绿盘是什么?

串串香的白盘和绿盘是两种常见的调料碟。白盘装的是干碟，通常有辣椒面、花椒面、花生碎和盐巴，适合喜欢干香口感的人。绿盘装的是湿碟，一般用蒜蓉、香菜、葱花和酱油调制，口感清爽开胃。顾客可以根据自己的口味选择搭配。

调料搭配建议

白盘调料适合重口味爱好者，麻辣鲜香能突出食材本味。绿盘调料则适合清淡口味，蒜香和酱油能提升食材鲜味。很多食客会同时使用两种调料，先蘸绿盘提鲜，再蘸白盘增香。店家还会提供其他调料如折耳根、小米辣供顾客添加。