咸鸭蛋需要冷藏么?

咸鸭蛋不需要冷藏，但低温保存可以延长保质期。常温下存放时，要放在阴凉干燥处，避免阳光直射。如果开封后没吃完，最好用保鲜膜包好放冰箱。咸鸭蛋腌制时间越长，味道越咸，一般腌制30天左右口感最佳。夏天温度高，容易变质，建议冷藏保存。

咸鸭蛋的保存方法

咸鸭蛋可以泡在盐水里密封保存，这样能防止细菌进入。买回家的生咸鸭蛋要尽快食用，开封后最好在一周内吃完。熟咸鸭蛋冷藏可放1个月，常温只能放3天。咸鸭蛋表面有裂纹的容易坏，要单独存放。家庭自制咸鸭蛋时，可以用泥土或盐水密封，能保存更长时间。