蒜头绞碎可以放冰箱速冻多久呢?

蒜头绞碎后可以放冰箱速冻保存1到2个月。冷冻时最好用密封盒或保鲜袋分装，避免受潮或串味。每次取用后立即放回冰箱，减少解冻次数。冷冻后的蒜头颜色和口感会略有变化，但调味效果不受影响。如果发现蒜头变色或异味，说明已经变质，不宜使用。

冷冻蒜头的注意事项

绞碎蒜头冷冻前尽量去除多余水分，否则容易结冰块。冷冻时不要用玻璃容器，防止冻裂。解冻后的蒜头适合做调味料，不适合生吃。一次不要准备太多，尽量按需冷冻。保存时贴上日期标签，方便掌握使用时间。