玉米怎么样保存才能新鲜?

玉米保存前要带壳存放，剥掉外皮会加速水分流失。新鲜玉米最好当天食用，若需保存可放入冰箱冷藏，能维持3到5天。将玉米用保鲜袋包好，避免直接接触冰箱内壁，防止冻伤或变干。煮过的玉米要完全冷却后再冷藏，可延长保鲜时间至7天左右。

玉米保存技巧

玉米长期保存可冷冻处理，先剥去外叶，保留内层苞衣，焯水后沥干水分，分装密封冷冻。冷冻玉米能保存半年以上，适合做汤或炒菜。干燥环境保存玉米粒时，需晒干后放入密封罐，加入花椒防虫。真空包装的玉米能隔绝空气，保鲜效果更好。