金观音是属于什么品种?

金观音是铁观音与黄金桂杂交培育出的乌龙茶品种。它既有铁观音的醇厚香气，又保留黄金桂的清甜口感。叶片呈椭圆形，色泽墨绿，冲泡后汤色金黄透亮。金观音适合制作轻发酵乌龙茶，香气高扬持久，带有兰花香和奶香。这种茶树抗寒性强，在福建、广东等地广泛种植，是近年新兴的优质茶种。

金观音的冲泡特点

金观音水温控制在90度左右最佳，用盖碗冲泡可激发香气。前两泡快速出汤，避免苦涩；第三泡后延长浸泡时间。每泡茶汤能析出不同层次的香气，从花香到果香逐渐变化。金观音耐泡度高，冲泡五六次仍有余香。冷泡时加入冰块，茶汤更显清甜，适合夏季饮用。