德国啤酒是什么啤酒?

德国啤酒是严格遵循《纯净法》酿造的啤酒，主要原料只有水、麦芽和啤酒花。种类包括淡色拉格、小麦啤酒、黑啤酒和_export_啤酒。巴伐利亚地区以小麦啤酒闻名，科隆地区有著名的科隆啤酒。德国啤酒泡沫丰富，口感清爽，酒精含量一般在4到6度之间。当地啤酒厂坚持传统工艺，发酵时间长，品质稳定。

德国啤酒的特点

德国啤酒分为顶部发酵和底部发酵两种工艺。小麦啤酒带有香蕉和丁香味，黑啤酒则带有巧克力焦糖味。啤酒节上，人们会饮用1升大杯啤酒搭配烤猪肘。德国法律规定啤酒必须标注原麦汁浓度，比如11度表示每升含110克麦芽糖。啤酒瓶多为棕色或绿色，能避光保存风味。