醪糟可以冷冻保存多久?

醪糟可以冷冻保存3到6个月。冷冻能延缓发酵和变质，但口感会变差。建议分装成小份冷冻，避免反复解冻。冷藏只能放3到5天，冷冻更适合长期保存。开封后的醪糟更容易变质，最好尽快吃完。

冷冻注意事项

冷冻后的醪糟解冻后会出水，味道变淡。直接加热食用会影响风味，适合用来煮汤圆或做甜品。冷冻容器要留出空间，因为醪糟结冰会膨胀。用保鲜袋密封冷冻，可以减少冰晶产生。解冻后尽快吃完，不要再次冷冻。