不锈钢锅用久了会变色,是真的吗?

不锈钢锅用久了确实会变色，尤其是经常接触高温或酸性食物时。锅底可能出现黄色、蓝色或彩虹色斑纹，这是因为金属表面发生氧化反应。长期使用后，锅具还可能出现黑色斑点，这是食材残留物与金属反应的结果。定期清洁和正确使用能减缓变色现象。

不锈钢锅的保养方法

不锈钢锅变色后可用白醋或小苏打水擦拭，再用清水冲洗干净。避免长时间盛放盐、酱油等腐蚀性食物，使用中小火烹饪能减少锅具损伤。每次用完及时清洗，不要让食物残渣过夜。若变色严重，可用专用不锈钢清洁剂恢复光亮。