台安那家炖大鹅好吃?

台安炖大鹅以农家散养大鹅为主料，搭配土豆、粉条和秘制香料炖制而成。肉质紧实不柴，汤汁浓郁醇厚，土豆吸饱肉香软糯，粉条爽滑劲道。当地老字号店铺选用三年生大鹅，现杀现炖，每锅炖足两小时，确保味道入骨。游客常配米饭食用，汤汁拌饭堪称一绝。

台安炖鹅特色

台安炖鹅讲究原汁原味，不加味精靠天然提鲜。店家每天清晨采购新鲜大鹅，配菜选用本地土豆和红薯粉条。炖制时先大火烧开再转小火慢炖，鹅油自然融入汤中。一份炖鹅分量足，适合3-4人分享。当地人习惯配酸菜解腻，秋冬季节尤其受欢迎。