新鲜香菜怎么样保存?

新鲜香菜可以用湿纸巾包裹后放入保鲜袋，再放进冰箱冷藏，这样可以保持3到5天。也可以将香菜根部插入装有少量水的杯子里，像鲜花一样养护，每天换水能延长保鲜期。切好的香菜可以撒少量盐，用保鲜膜密封冷冻，能存放一个月。避免直接接触冰箱内壁，防止冻伤。

香菜保存小技巧

香菜不要清洗后直接存放，容易腐烂。整株保存比切碎保存更持久。如果香菜已经发黄，可以放入冰水浸泡10分钟恢复翠绿。用锡纸包裹香菜再冷藏，比塑料袋效果更好。干燥环境会让香菜脱水，保鲜袋内可以放一张湿纸巾增加湿度。