菜刀不快有什么办法吗?

菜刀变钝可以尝试磨刀石或磨刀器。磨刀时先固定刀身，斜着来回推磨，磨出刀刃亮光。家用陶瓷刀也能快速打磨，但要注意角度。实在不行找专业磨刀师傅处理，一般五金店都有这项服务。钝刀切菜费劲还危险，定期保养能延长使用寿命。

磨刀小技巧

磨刀前先用湿布擦净刀面，避免铁屑伤手。磨刀石要加水保持湿润，先粗磨再细磨。磨好后用手指轻试锋利度，小心割伤。新买的菜刀用前也要开刃，切葱姜能帮助保持锋利。生锈的刀用醋泡一泡再磨，效果更好。