咖啡豆怎么煮 咖啡豆直接吃可以吗?

咖啡豆不能直接生吃，生豆含有较高咖啡因和酸性物质，口感苦涩难以下咽。烘焙后的咖啡豆可以直接嚼着吃，但味道焦苦，不推荐。咖啡豆需要研磨后冲泡，常见方法有手冲、法压壶和意式浓缩。手冲适合单品豆，法压壶保留油脂，意式浓缩用于做拿铁等饮品。水温控制在90到96度之间，浸泡时间3到5分钟最佳。

煮咖啡的注意事项

煮咖啡前要确保豆子新鲜，开封后尽量两周内用完。研磨时根据器具调整粗细，手冲用细粉，法压壶用粗粉。冲泡时水流要均匀，避免过快或过慢。咖啡粉和水的比例建议1比15，比如10克粉配150毫升水。煮好后立即饮用，放久会变苦变酸。清洗器具要及时，残留咖啡渣会影响下次口感。