冰箱冷冻放肉的温度是多少合适?

冰箱冷冻肉类最合适的温度是零下18度。这个温度能抑制细菌生长，延长肉类保存时间。生肉可冷冻3到6个月，熟肉能放1到2个月。冷冻时最好分装成小份，避免反复解冻。肉类要密封好，防止水分流失和串味。

冷冻注意事项

肉类冷冻前要新鲜，最好在购买后2小时内处理。解冻时提前移到冷藏室自然解冻，不要用热水泡。冷冻室温度要稳定，频繁开门会影响保鲜效果。熟食和生肉要分开存放，避免交叉污染。定期清理冷冻室，保持卫生。