中国人合餐制什么时候开始的?

中国人合餐制起源于汉代，当时出现了多人围坐一桌吃饭的形式。唐代时，合餐制逐渐流行，宫廷宴会和民间聚餐都采用这种方式。宋代以后，合餐制更加普及，成为主流用餐习俗。明清时期，圆桌和转盘的使用让合餐制更加方便。这一传统延续至今，成为中国饮食文化的重要特征。

合餐制的发展

合餐制与家庭观念密切相关，象征着团圆和和睦。古代聚餐时，食物摆放在桌子中央，大家共同取用。筷子、勺子等餐具的使用也促进了合餐制的形成。不同地区的合餐方式略有差异，但共享食物的核心不变。如今，合餐制仍是中国人表达热情和友好的重要方式。聚餐时，主人会不断为客人添菜夹菜，体现待客之道。