烘焙店需要多少千瓦电?

烘焙店用电量大小取决于设备数量和功率。一台烤箱约5千瓦，搅拌机2千瓦，冷藏柜1千瓦。小型店总功率约10千瓦，中型店20千瓦，大型店可达50千瓦。每天营业8小时，耗电量约80到400度。电费按阶梯计价，高峰时段用电成本更高。合理规划设备使用时间能节省开支。

设备用电详情

烤箱是耗电主力，单次使用2小时耗电10度。发酵箱、醒发箱各1千瓦，24小时运行耗电24度。照明设备0.5千瓦，空调3千瓦。夏季空调使用频繁，电费增加明显。建议错峰使用大功率设备，比如凌晨烤面包，避开用电高峰期。定期维护设备也能减少能耗。