摆摊炸串需要多少启动资金?

摆摊炸串的启动资金大约需要2000到5000元。主要开支包括炉灶、锅具、食材、调料和摊位费。二手炉灶约800元，新锅具300元，首批食材500元，调料200元，摊位费每天50元。初期可准备1000元流动资金应对突发开销。建议从小规模开始，逐步增加品类。

成本控制技巧

选择批发市场采购食材能降低30%成本。土豆、豆腐等耐储存食材可多备，绿叶菜现买现用。调料可分装小瓶使用，避免浪费。自制酱料比购买更省钱，配方简单易学。每天记录开支，减少不必要的设备购买。高峰时段备足食材，避免临时加急采购抬价。