茶树几月份才能采摘?

茶树采摘时间因地区和品种而异。中国南方茶区每年3月开始采春茶，清明前后品质最佳；北方茶区则要等到4月。夏茶在6月采摘，秋茶多在9月进行。高山茶园因气温低，采摘会延后1个月左右。采摘时只取嫩芽和一叶一芽，手工采摘效率低，但能保证茶叶完整。

采摘注意事项

采摘时间最好在晴天清晨，露水干后茶叶最鲜嫩。雨天采摘会导致茶叶含水多，不易保存。手工采摘时要用手指掐断，不能用指甲掐，避免损伤茶叶。每批采摘间隔7天左右，保证新芽生长。采摘后2小时内要完成摊晾，防止茶叶发热变红。茶农会根据芽头大小决定是否采摘，太小的芽头会影响下次产量。