青皮核桃能放到冰箱冷冻吗?

青皮核桃可以放到冰箱冷冻，这样能延长保存时间。新鲜青皮核桃含水量高，容易发霉变质，冷冻后能抑制细菌生长。建议用保鲜袋密封，避免串味或冻伤。冷冻后的青皮核桃口感会变硬，但剥皮更方便。如果打算长期保存，冷冻是不错的选择。

冷冻注意事项

青皮核桃冷冻前不要清洗，表面水分会加速变质。解冻时最好放在冰箱冷藏室缓慢回温，直接室温解冻容易出水。冷冻后的核桃仁颜色可能变深，但营养不受影响。一次不要放太多，分装冷冻更实用。如果发现青皮发黑或异味，说明已经不新鲜了。