咖啡豆有哪几种类型的?

咖啡豆主要分为阿拉比卡和罗布斯塔两大类。阿拉比豆风味细腻，带有果酸和花香，生长在高海拔地区。罗布斯塔豆口感浓郁，咖啡因含量高，抗病能力强。此外还有利比里卡和埃塞尔萨等小众品种，产量稀少。不同品种的咖啡豆适合不同的烘焙方式，影响最终咖啡的风味特点。

咖啡豆的加工方式

咖啡豆的处理方法影响咖啡味道。水洗法口感干净，突出豆子本身风味。日晒法果味浓郁，带点发酵感。蜜处理法介于两者之间，保留部分果胶。生豆需要去除果皮果肉，经过晾晒或干燥才能成为商品豆。新鲜烘焙的咖啡豆香气更足，研磨后尽快冲泡最佳。