杏哪个季节成熟?

杏一般在夏季成熟，具体时间是6月到8月。不同地区的杏成熟时间略有差异，南方可能早一些，北方晚一些。杏树开花早，果实从青色慢慢变黄，成熟后表皮金黄，果肉多汁。有些品种的杏在7月就能采摘，晚熟的品种要等到8月。杏的成熟期较短，采摘后容易腐烂，需要及时食用或加工。

杏的成熟特征

成熟的杏摸起来软硬适中，轻轻一捏就能感觉到弹性。果皮颜色从青绿转为橙黄，表面有一层淡淡的白霜。杏的香味浓郁，靠近就能闻到甜香。未熟的杏又酸又硬，完全熟透的杏甜味足，略带点酸。杏成熟后容易掉落，果农常在树下铺布接住果实。自然掉落的杏往往熟得正好，最适合直接吃。