软冰激凌机的温度调多少?

软冰激凌机的温度一般调在零下3到5度之间。这个温度能让冰激凌保持柔软顺滑，不会结冰过硬。不同品牌机器可能有细微差别，建议参考说明书调整。温度太高会导致冰激淋化得太快，太低则口感变硬。制作时还要考虑环境温度，夏天可以适当调低一点。

温度调节技巧

软冰激凌机使用前需要预冷半小时。刚开机时温度可以设低一些，等冰激淋开始成型后再调回正常温度。机器运行时如果冰激淋太稀，说明温度偏高；太硬则温度偏低。每次使用后要彻底清洁机器，残留的糖分会影响下次的温度控制。