茴香豆是什么口感?

茴香豆是绍兴特色小吃，口感软糯又略带嚼劲。豆子外壳微硬，内里绵密，混合茴香和桂皮的浓郁香味。一颗颗豆子咸香适中，越嚼越有滋味。热吃时豆香四溢，冷吃则别有风味。街头小摊现煮的茴香豆最受欢迎，豆子吸饱汤汁，每一口都满足。

茴香豆的食用体验

茴香豆个头饱满，咬开能尝到豆沙的细腻。茴香的味道贯穿始终，还有微微的甜味平衡咸度。豆子煮得恰到好处，不会过软也不硬邦邦。配上黄酒吃更是经典组合，豆子的香和酒的醇厚相得益彰。游客常买上一小袋边走边吃，豆香在嘴里久久不散。