小白菜有哪几种品种?

小白菜品种很多，常见的有上海青、苏州青、矮脚黄和奶白菜。上海青叶片宽厚，口感鲜嫩；苏州青颜色深绿，味道偏甜。矮脚黄株型紧凑，适合密植；奶白菜叶片黄绿，质地柔软。这些品种在市场上都能买到，价格亲民，做法简单，炒汤都很美味。

小白菜的生长特点

小白菜生长周期短，从播种到收获只需30天左右。它喜欢凉爽气候，耐寒但不耐热。种植时需要充足阳光，每天浇水保持土壤湿润。小白菜病虫害较少，偶尔会有蚜虫，可用清水冲洗防治。采收时从外向内掰叶子，能多次收获，产量很高。