一斤无花果干需要多少无花果?

一斤无花果干大约需要3到4斤新鲜无花果。新鲜无花果含水量高，晒干后水分蒸发，重量减少。不同品种的无花果出干率不同，有些更甜的品种需要更多鲜果才能制成一斤干果。无花果干保留了大部分营养，适合长期保存，是很好的零食或食材。

制作过程

新鲜无花果需要清洗后晒干或烘干，全程大约需要3到5天。阳光充足时自然晒干风味更好，机器烘干则速度更快。晒干过程中要翻动几次，确保均匀干燥。成品无花果干应柔软有韧性，表面无霉点。密封保存后可以存放半年以上，随时取用方便。