柠檬在冰箱冻了大概三个月了还能用吗?

冻了三个月的柠檬只要没有变质、发霉或异味，仍然可以食用。柠檬冷冻后质地会变软，但风味和营养基本保留。建议先解冻再使用，适合泡水、调味或做烘焙。如果柠檬表面出现黑斑或异味，应丢弃。冷冻柠檬可以保存更久，但最佳食用期最好在半年内。

冷冻柠檬的用途

解冻后的柠檬不适合直接生吃，但榨汁或泡水没问题。冷冻柠檬皮可以用来提香，比如炖肉或烤鱼。整颗冷冻柠檬可以保存果汁，随用随取。如果柠檬冻太久，水分流失较多，可以用来做柠檬酱或腌制食品。注意不要反复解冻冷冻柠檬，以免变质。