云南花椒好吗?

云南花椒很好，香味浓郁麻味足，是全国闻名的优质花椒。主要产自昭通、丽江等地，颗粒饱满，颜色红亮。云南花椒有青花椒和红花椒两种，青花椒更清香，红花椒更麻烈。当地人喜欢用它做火锅底料、凉拌菜，还能泡酒驱寒。云南气候适宜花椒生长，品质稳定，价格也实惠。

云南花椒的用途

云南花椒用途广泛，厨房里是必备调料。炖肉时放几颗能去腥增香，炒青菜加一点提味。晒干的花椒还能做花椒油，拌面条特别香。除了吃，它还能入药，泡水喝能缓解关节疼痛。云南人还喜欢用花椒泡脚，据说能活血驱寒。小小花椒用处多，家家户户都离不了。