红酒的最佳保存温度是多少?

红酒的最佳保存温度在10到15度之间。温度过高会让酒变质，过低则影响风味。地下室、酒柜或阴凉角落都是理想选择。避免温度频繁波动，比如暖气旁或窗户边。未开封的红酒可以竖放，确保瓶塞湿润。开封后尽快饮用，最多保存3天。

温度的影响

温度每升高5度，红酒老化速度加快一倍。高温会让酒失去果香，产生异味。低温则让香气封闭，口感平淡。理想保存环境湿度在60%到70%，防止瓶塞干裂。震动也会破坏酒体结构，所以不要频繁移动酒瓶。专业酒柜能精准控温，是长期保存的好选择。