湛江地区有一种瓜叫水瓜吗?

湛江地区确实有一种叫水瓜的蔬菜，当地人也称它丝瓜或角瓜。水瓜表皮光滑，呈长条形，肉质细嫩，常用来炒菜或煮汤。湛江的夏季市场上常见水瓜，价格便宜，是家常菜的重要食材。水瓜藤蔓可以爬墙生长，叶子也能炒着吃，全身都是宝。

水瓜的食用特点

水瓜味道清淡，容易消化，适合老人和小孩食用。湛江人喜欢用猪肉或鸡蛋炒水瓜，加点蒜蓉更香。水瓜煮汤时容易出水，汤汁清甜，夏天喝很解暑。未成熟的水瓜较硬，炒着吃口感脆；成熟后变软，适合煮汤或做馅料。