黄骨鱼闽南叫什么?

黄骨鱼在闽南地区叫“黄骨鲠”或“黄姑鱼”。这种鱼身体黄色，头部略尖，生活在淡水或浅海区域。闽南人常用来煮汤或煎炸，肉质鲜嫩刺少。当地菜市场很常见，价格实惠。

闽南称呼由来

“黄骨鲠”因鱼身黄色和骨头硬得名，“黄姑鱼”则是闽南语发音演变。渔民和老人习惯叫旧名，年轻人多用“黄骨鱼”。这种鱼在闽南饮食文化中地位重要，常见于家常菜。