谷子是什么植物进化的?

谷子是由野生狗尾巴草进化而来的栽培作物，距今已有上千年历史。古代农民不断选育穗大粒多的植株，逐渐培育出今天的谷子。它原产于中国北方，后来传播到亚洲各地。谷子耐旱耐贫瘠，适合在干旱地区种植。不同品种的谷子颜色有黄、白、红等，大小也有差异。

谷子的进化特点

谷子的进化过程体现了人工选择的强大作用。野生狗尾巴草的穗子小而散落，经过长期培育才变成现在的紧凑穗状。谷子的外壳逐渐变薄，方便脱粒。它的根系也更发达，能从深层土壤吸收水分。现代谷子品种还保留了部分野生祖先的抗逆性，能在恶劣环境中生长。