温州油炸笋可以放冰箱?

温州油炸笋可以放冰箱，建议用保鲜盒密封后冷藏。存放时间不宜超过3天，最好在2天内吃完。冰箱低温能延缓笋变软，但口感会不如刚炸时酥脆。食用前可以回锅加热，恢复部分酥脆感。如果笋有异味或发黏，说明已经变质，不能再吃。

冷藏注意事项

油炸笋放冰箱前要完全放凉，热气容易产生水汽导致变质。容器要擦干水分，避免细菌滋生。冰箱里的笋要和其他食物分开，防止串味。冷藏的笋表面会变软，但内部依然能保持脆嫩。如果一次吃不完，可以分装成小份，方便取用。