四川代表性的特产是什么?

四川代表性特产是火锅，以麻辣鲜香闻名。火锅底料多用牛油、辣椒、花椒熬制，搭配毛肚、鸭肠、黄喉等食材。成都火锅还分为红锅和鸳鸯锅，适合不同口味需求。四川人爱吃火锅，夏天也照吃不误，街头巷尾都是火锅店，甚至有24小时营业的火锅摊。

火锅的配料特色

火锅配料丰富，除了肉类，还爱用豆芽、藕片、土豆等蔬菜。蘸料以香油、蒜泥、香菜为主，能缓解辣味。四川火锅还衍生出串串香、冒菜等变种，方便携带和食用。外地游客来四川，必尝火锅，甚至有人专程为火锅来成都旅游。