南方虫草叫什么?

南方虫草又叫虫草花，是人工培育的食用菌类。它外形金黄，像细小的花朵，常用于煲汤或炒菜。虫草花富含蛋白质和氨基酸，味道鲜美，价格比野生虫草便宜很多。广东、福建等地的人喜欢用它炖鸡汤，据说能增强体力。市面上也有虫草花干品，泡发后就能烹饪。

虫草花的用途

虫草花可以炖汤、煮粥或泡茶，广东人常用来蒸排骨。它没有虫草的药效，但营养不错。火锅里放几朵虫草花，汤会更清甜。有些商家会把虫草花混入保健品，其实它只是普通食材。买虫草花要选干燥的，颜色均匀的，避免发霉的。