椰青需要冰箱几度保存?

椰青适合存放在冰箱冷藏室，温度控制在4到8摄氏度最佳。低温可以延缓椰子变质，保持水分和口感。未开封的椰青能放1到2周，开封后需3天内喝完。椰子汁变酸或椰肉发黄说明不新鲜了。椰青怕冻，低于0摄氏度会导致椰子结冰破裂。

椰青保存注意事项

椰青存放时不要带壳冷冻，否则椰壳会裂开。冷藏前用保鲜膜封住椰肉切口，防止水分流失。椰青汁分层是正常现象，喝前摇匀即可。椰子肉变硬或变色就不能吃了。椰青放久了会产生酒精味，这是发酵的信号，需尽快丢弃。