钵钵鸡的利润有多大?

钵钵鸡的利润空间较大，一份成本约5元，售价15到20元，毛利能到10元以上。一天卖出100份就能赚千元，生意好的店铺月利润可达数万元。食材成本主要是鸡肉和蔬菜，调料批量采购更便宜。外卖平台抽成后，利润会减少，但销量高时依然可观。

影响利润的因素

店铺位置很关键，学校或商业区人流量大，销量更高。食材新鲜度影响回头客，变质食材会增加损耗。人工成本每天几百元，熟练工能提高效率。节假日需求旺盛，涨价10%顾客也能接受。竞争激烈的区域需要降价促销，利润会相应降低。