贵州四大名酒是哪四大名酒之一?

贵州四大名酒分别是茅台酒、董酒、习酒和珍酒。茅台酒最为知名，产自遵义仁怀，酱香型白酒的代表。董酒采用独特工艺，加入多种中药材。习酒产自习水，酱香浓郁。珍酒则是茅台易地试验的成果，口感接近茅台。这四种酒都采用传统工艺，原料为高粱、小麦等，酿造周期长达数年。

酿造特色

贵州名酒酿造讲究水土和气候，赤水河水质清澈，富含矿物质。茅台镇高温多湿，微生物丰富，利于发酵。酿造过程包括制曲、下沙、蒸馏、窖藏等步骤。酒坛存放在阴凉仓库，自然老熟。新酒辛辣刺激，经过多年窖藏后口感醇厚。品酒时需小口慢饮，感受酒体层次变化。