巴旦木是什么果树的种子?

巴旦木是扁桃树的种子，属于蔷薇科杏属植物。扁桃树原产于中东地区，现在新疆、美国等地广泛种植。巴旦木形状像小月牙，外皮坚硬，去掉外壳后就是可食用的部分。人们常把巴旦木当作坚果食用，其实它是一种种子，不是真正的坚果。

巴旦木的生长特点

扁桃树春季开花，花色粉白，果实夏季成熟。每颗果实内有一颗巴旦木种子，外层有坚硬的壳。巴旦木树需要充足阳光和干燥气候，怕潮湿。一棵成年树每年能产几十公斤巴旦木。巴旦木富含蛋白质和维生素，是常见的零食原料，也用于制作糕点和食用油。