亲子盖饭几种香料?

亲子盖饭常用香料有蒜蓉、姜末、葱花和花椒粉。蒜蓉提香味，姜末去腥味，葱花增加清香，花椒粉带点麻味。有些家庭还会加少许五香粉或孜然粉，让味道更丰富。香料用量要少，避免盖过主食材的味道。孩子不喜欢太刺激的话，可以不加花椒粉。

香料搭配技巧

亲子盖饭的香料搭配要简单。蒜蓉和姜末一起爆香，再加葱花提鲜。如果用牛肉，可以撒点孜然粉；鸡肉适合加点白胡椒粉。香料顺序也有讲究，先放蒜蓉姜末，快出锅时放葱花。这样能保留香味，不会发苦。香料不要切太碎，否则容易糊锅。