蜀相老酒是什么颜色的?

蜀相老酒呈现琥珀色，酒体清澈透亮。这种颜色源于长时间的窖藏和传统工艺，酒液在坛中慢慢氧化，颜色逐渐加深。新酿时酒色偏淡，存放越久，琥珀色越明显。有些老酒还带点微微的金黄，看起来十分醇厚。

酒色形成原因

蜀相老酒的颜色与储存时间和原料有关。高粱和小麦经过发酵，产生天然色素。酒在陶坛中陈放，与空气缓慢接触，颜色慢慢变深。窖藏环境潮湿，酒体吸收微量矿物质，也会让酒色更丰富。这种琥珀色是老酒品质的象征，越老越有韵味。